Les marchand(e)s d'oublies

Jusqu'au début du XXème siècle, les marchands d'"oublies", gâteaux appelés aussi "plaisirs", déambulaient dans les rues de Honfleur pour vendre ces pâtisseries très minces, de forme cylindrique ou en cornet. L'"oublie" tire son nom du latin "oblata" qui signifie "chose offerte". Les marchands d'oublies portaient une grande boîte ronde, surmontée d'un tourniquet, sur lequel les enfants tiraient au sort le nombre d'oublies qu'ils pouvaient gagner. "L'Père Hamon", épicier et fabriquant d'eau de Javel, rue Haute, vendait des "oublies". Il fredonnait dans les rues de Honfleur : "C'est moi l'pè Hamon, qui vend du plaisir et du bon, pour les p'tits éfants et les vieux parents!".

Les marchands de plaisirs vendaient aussi des petits gâteaux secs et multicolores : les "patiences". Pour les nostalgiques du temps qui passe et les gourmands ( et vice versa), Philippe Joussaud, biscuitier à Evrecy, fabrique à nouveau ce biscuit dans une gamme de trente-huit saveurs. Les gourmands en trouveront dans le rayon "Saveurs de France" au magasin Champion à Honfleur!

(documents, infos et photo Jean-Yves Loriot (c))