Les recettes du Père Chigneux (Jules-César). Le grog aux pommes

Le grog aux pommes. Une recette très populaire "d'ché nous" !

-Pelez 3 pommes Reinette pour 6 à 8 personnes.

-Coupez-les en deux morceaux pour les évider de leurs pépins.

-Placez-les dans un plat de porcelaine allant au four

-Saupoudrez de cannelle, arrosez les avec du sirop de sucre préparé avec 15 cl d'eau et 125 g de sucre et faites cuire pendant 1 heure dans un four à température très douce.
-Chauffez un bol avec de l'eau bouillante. Videz-le, essuyez-le.
-Placez-y les pommes en les écrasant avec leur jus. Ajoutez 50 cl d'eau bouillante et 10 cl d'un bon vieux calva !

-Servez brûlant.